최종편집 : 2019-11-19 오후 05:42:17 회원가입 기사쓰기전체기사보기

사건/사고 교육 노동 환경 복지 여성 미디어 인물 사회일반 국회/정당 행정/지자체 외교/국방 정치일반 주식일반 부동산 생활경제 금융 취업/직장인 경제일반 생활정보 건강 공연/전시 여행/레저 음식/맛집 가정/육아 문화생활일반 정치 경제 문화 건강 칼럼일반 특집 기획기사 주간포토 포토갤러리 알림방 바지연 정책자료실 바지연 공개자료실 시민/단체자료실 보도자료실 자유게시판 회원사대표자방 종합자료실 뉴스 라이프 기획·특집 오피니언

전체기사

알림방

바지연 정책자료실

바지연 공개자료실

시민/단체자료실

보도자료실

자유게시판

회원사대표자방

종합자료실

뉴스 > 문화

+크기 | -작게 | 이메일 | 프린트

사천과 함께하는 '우리 술과 막걸리' 이야기

뉴스사천과 함께하는 사천스러운 인문강좌 열려
매주 화요일 6시30분 '문화공간 담다'서
첫 강의에 막걸리문화촌 최인태 촌장

2019년 10월 16일(수) 16:56 [뉴스사천]

 

↑↑ 강연 모습.

ⓒ 뉴스사천


↑↑ 강연 중인 최인태 막걸리문화촌 촌장.

ⓒ 뉴스사천


'뉴스사천과 함께하는 사천스러운 인문강좌' 모습. [뉴스사천=고해린 인턴기자] 뉴스사천과 함께하는 사천스러운 인문강좌가 시민들을 찾아온다.

강좌는 10월 15일부터 11월 19일까지 매주 화요일 6시30분부터 문화공간 '담다'에서 열린다. 사천시민 누구나 참여할 수 있고, 참가비는 무료다.

10월 15일 열린 첫 강좌에는 최인태 막걸리문화촌 촌장이 강사로 나서 '조선의 술, 막걸리 이야기'에 대해 강연했다.

최 촌장은 우리 술의 어원을 설명하면서 "쌀과 누룩, 물만 있으면 술이 된다"고 말했다. 덧붙여 "조선시대에 '술이 맛나면 그 집 주인이 흥하고, 술맛이 없으면 그 집 주인이 흉하다'는 말이 있다"며 천지신명께 바치는 제물, 제사주(祭祀酒), 접대주(接待酒), 반주(飯酒), 가향주(加香酒) 등 다양한 술의 쓰임에 대해 말했다.

또한 최 촌장은 옛사람들이 술에 밀가루를 넣은 이유에 대해 "보통 물이 pH 7이고 밀가루를 넣으면, pH 4 정도로 약산성이 된다. 우리 술 만드는데 필수적인 효소와 효모는 내산성(산에 잘 견디어 내는 성질)이 높아 밀가루를 넣어도 괜찮은데, 이는 옛 선현들의 지혜"라고 말했다.

뒤이어 우리 술의 역사, 양주 이론, 술 빚기, 누룩, 부재료 이용법, 소주 등 술과 관련된 다양한 이야기가 이어졌다.

최 촌장은 강연을 마무리하며 "화향백리 주향천리 인향만리(花香百里 酒香千里 人香萬里, 꽃의 향기는 백리를 가고 술의 향기는 천리를 가고 사람의 향기는 만리를 간다)다"라며 "전통 속에서 새로움을 찾고, 우리 술과 막걸리로 여유를 찾으셨으면 한다"고 말했다.

이어진 질의응답 시간에 시민들은 적극적으로 우리 술과 막걸리에 대한 질문을 던졌다.

한편, 뉴스사천과 함께하는 사천스러운 인문강좌는 경상남도지역신문발전기금을 지원받았다.


고해린 인턴기자 rin@news4000.com

고해린 인턴기자기자
“유쾌한 소통”
- Copyrights ⓒ뉴스사천. 무단 전재 및 재배포 금지 -

뉴스사천 기사목록  |  기사제공 : 뉴스사천

 

이전 페이지로

 

 

 최근 많이 본 뉴스

사회복지종사자 소통과 화합 ..

[융합동시 이야기] 이파리가 ..

삼호학당 학장직을 마치면서

광양고'한 학기 한 책 읽기서..

[생활의 향기] 진정한 부자

자유케 하는 진리

수확 줄고 등외품 늘어, 시름..

징한 징크스 땜에 힘들어 하는..

삼호학당 학장직을 맡으며

알아야 면장(面長)

 이달의 인물 포터스

[문화칼럼] 광양 기정떡, 변화..
[광양신문]기정떡은 여름철에 즐겨먹는 '증편\'의 전남방언이다. 술떡, 기주떡, 기지떡, 벙거지..
무역이득 공유제 도입해야
[해남신문]농업인의 날에 올해도 어김없이 특별기자회견과 시위가 벌어졌다. 농민들의 한 햇 동..

마을교육 공동체
[해남신문]해남군 인구는 2018년에 비하여 올해 벌써 1400여 명이 줄었다. 내년 초면 인구가 6만..

'2020년 해남 방문의 해', 해..
[해남신문]내년은 해남 방문의 해다. 해남군은 지난 미남축제 때 해남군민들 앞에서 '2020 ..
바지연 공동 편집규약(안) 회원사현황 조직도 윤리강령 걸어온길 규제철페투쟁위원회 정관 개인정보취급방침 청소년보호정책   언론사 & 단체 신청
바른지역언론연대 / 우편번호 34186 주소: 대전광역시 유성구 대학로 28 홍인타워오피스텔 1201호 / 청소년보호책임자 : 모소영
이메일: paranbus@hanmail.net / 전화 : 010-2824-7871 / 팩스 : 070-4170-4411
사업자등록번호: 경기아00152. 지는 신문 윤리강령 및 그 실요강을 준